开头：中国新闻周刊
本年秋季开学以来，“预制菜进校园”激励公众卓著是家长们顺心，并激励诸多质疑。
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近日，有多位讼师从正当性角度对此事冷落质疑。北京京师（合肥）讼师事务所主任朱政以为，对预制菜进校园应该抓审慎气魄。他说，阐发食物安全法第五十七条的步骤，“当餐加工，确保食物安全”是两个蹙迫的方针。预制菜制作历程与上述法律步骤中的“当餐加工”并不相配吻合。
图/视觉中国
北京市中闻讼师事务所搭伙东说念主沈斌倜示意，2021年8月，教师部办公厅、市集监管总局办公厅、国度卫生健康委办公厅发布的《对于加强学校食堂卫生安全与养分健康贬责使命的告知》指出，学生餐从烧熟至食用圮绝期间不得越过两小时，而预制菜本人的脾性与这一步骤分裂。
在沈斌倜看来，阐发《学校食物安全与养分健康贬责步骤》，中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食民风。淌若孩子们在学校频繁吃预制菜，昙花一现会转变未成年东说念主的口味和饮食民风，不利于孩子蛊卦讲求的生计民风和步履民风。
据新华社报说念，近日，记者曾就“预制菜进校园”采访教师部联系司局阐扬东说念主。这位阐扬东说念主指出，鉴于现时预制菜还莫得长入的尺度体系、认证体系、追想体系等灵验监管机制，对“预制菜进校园”应抓相配审慎气魄，不宜施行进校园。
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但有些成本依然在布局校园团餐限制。如惠发食物在2022年财报中示意，公司积极布局预制菜业务，加速计谋技俩款式探索、复制、施行。以“中央厨房+机灵餐饮”款式带动校餐等业务拓展，以依然落地的北京、诸城中小学的校餐供应链技俩为样板，在宇宙各地复制和发展团餐食材供应链技俩。
www.huangguan8.vip惠发食物称，公司发奋于于打造预制菜产业发展的两条链，一是城市特点产业链，二是城市寰球行状链。其中，城市寰球行状链所以“中央厨房+机灵团餐、快餐”款式为中枢，坐蓐加工净菜、经管包，包含熟食、酱卤、冷鲜菜、烘焙等产物，为团餐、快餐等渠说念作念好行状。
皇冠信用网出租另外，老娘舅餐饮或亦波及部分学生餐业务，2019年、2021年，湖州师范学院均位列公司主买卖务收入前五名客户。
易胜博博彩公司的特点上文提到的中央厨房供餐款式，频年来已在宇宙多地的中小学中引进。具体由中央厨房阐扬多所学校的集体供餐或配送，有的中央厨房不提供制品菜，但阐扬供学校厨房烹制的净菜和半制品菜肴等。
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而对于该种中央厨房鸠合供餐款式，部分家长质疑其供餐包含预制菜品，并存在“隔夜菜”等情况，永恒食用不利于学生的健康。另外，中央厨房一般由餐饮公司阐扬，距离学校较远，或无法被学校及时监管，家长亦无法全然了解。为此，部分家长刚毅贬抑，以至有家长下野送饭。日前，“预制菜进校园有家长下野送饭”词条冲上热搜，话题总览量达1.1亿，互动量超13万。
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